咖啡主要特性

• 香气 (Aroma)：Fragrance 发出的味道或香气
• 浓度 (Body) ：Feel or “weight” of coffee in the mouth  口感应是感受咖啡入口后对于舌头的触觉印象
• 酸度 (Acidity)：Sparkle, brightness  提醒精神的感受
• 口感 (Flavor)：Subtle test that explodes in the mouth  用來形容通盘感受

饮料里的咖啡因量

每一杯（150 ml.）的咖啡因量

• 黑咖啡的咖啡因量是 60-180 mg.
• 即容咖啡的咖啡因量是 30-120 mg.
• 茶的咖啡因量是 20-90 mg.
• 即容茶的咖啡因量是 25-50 mg.
• Soft Drink （180 ml.）的咖啡因量是 15-30 mg.

一般人士每天饮食咖啡因量 250 mg. 至 600 mg.没有恶果（资料来源于 Coffee Science Information Center）